当街头小吃吉事果遇上鸡蛋仔致富不
在生活中，人们对于各国的特色美食总是格外感兴趣，西班牙是一个美食之国，Churros西班牙油条（吉事果、百吉果、吉拿果），一种源于古老西班牙的传统休闲小吃，因其丰富的营养，独特的口感及携带方便、四季皆宜的优势，深得人们喜爱。它从作为古老西班牙牧羊人的最爱到20世纪初欧洲人咖啡桌上的亮丽餐点，如今正以一个寓意吉祥的中文名字--吉事果，一步步走进中国人的饮食视野。
相传当年油条从中国跋山涉水来到西班牙，并且在这里被发扬光大，于是许多中国游客都会跟着攻略，满街寻找，其实这种被洋人篡改的油条，个头比中国油条要细小，刚出锅时焦黄香脆，趁热蘸着巧克力酱最好吃，如今这油条又千里迢迢的回到中国，由此在神州大地"开花结果"。
西班牙传统美食吉事果为甜点主轴，根据食客口味撒上海盐焦糖、水果麦片、奶油脆片、肉桂糖霜或巧克力榛子酱。再放到香草冰淇淋的杯子里，刺激一下你的味蕾。
▲七彩少女心吉事果
国际名厨刘先军大师把吉事果做成了彩虹的颜色！刚炸起的金黄色酥脆外皮，撒上缤纷的水果彩色麦片，再将churro放在香草冰淇淋里，我估计没有比这更能撩拨少女心了！
让你馋得流口水老人、小孩、美女、帅可，放心吃、任性吃！
▲西班牙人吃油条的场景
我不禁脑补起来西班牙人吃油条的场景，难道那里的人会在本应是选择红茶糕点的午后，走到唐人街上朝着某位华裔开的小吃店铺喊道：“给我来两油条”吗？然而我错了，西班牙确实有一种叫「churros」的下午茶点，直译过来竟然就是「油条」，在中国，人们多称之「吉事果」或是「拉丁果」。
▲也可以蘸酱吃
关于吉事果的起源，至今也没有一个确切的定论，可谓是众说纷纭，发现唯两种说法较使人信服。第一种说法为吉事果由西班牙本地牧羊人制作而成，由于长期放牧，无法购买到城市面包店里新鲜的食物，于是用草原上的原材料制作churro浆糊，加上即时烧柴的明火，制作成条状甜点充饥，后经世人改良，最终成为一道特色小吃。▲西班牙人吃油条的场景
不管起源如何，吉事果成为西班牙Tapas（当地小吃统称，区别于正餐）的经典款小吃，是由其制作时间和味道决定的。西班牙的Tapas讲究快速制成，一般30分钟就能完成从制作到摆上台面的工序，简言之就是快餐美食，吉事果正是如此。与其他传统面食类小吃一样，制作西班牙风味吉事果，首要任务便是和好面糊。由于吉事果的做法是做甜的，所以在面糊制作的选材上会优先使用无盐黄油。将软化的无盐黄油加入正在烧煮的水里，再加入适量红糖或白砂糖，开中高火反复搅拌，随之加入通用低筋面粉和泡打粉使其膨化松软，结成团后再加入两颗鸡蛋让它更加细腻。▲和好面糊（传统人工和面）▲现代工艺，机器替代人工
▲人工制作工艺：挤出面糊，呈长条状
▲机器替代人工，挤出面糊，呈长条状
▲捞起炸好的吉事果
面糊做好后，选用星嘴裱花袋，加入后挤出长条状，挤完后便可丢入油炸了。在油炸的过程中，可用牛奶和可可粉搅拌成朱古力酱备着，用来作为蘸料。吉事果炸好后，可以在其表面再铺上一层糖粉，使其一甜到底。之前调制好的朱古力酱，可以灌入吉事果里，也可以就表面蘸着吃。
▲还可以自由地淋在吉事果上对于吃货来说，各类甜品特色小吃是最爱的甜食，在各个假期休闲都有不少人甜品特色小吃。随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，人们的消费阶段早已由满足基本的生存资料阶段过渡到发展和享受阶段。现代人吃小吃早已不是仅仅为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情；因为小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品。小吃业的迅速崛起则成了小吃发展最好的证明，特色小吃店生意现在备受人们欢迎，在各种特色的小吃店不难看到这样的景象，人流络绎不绝，这波离去那波又来，家家爆满。翻开了美食档口创业一本万利的新篇章！超多口味，一口一个不一样。新颖时尚的美味才能吸引人们的注意
为什么好吃君独爱鸡蛋仔冰激凌？应该是因为鸡蛋仔独特的温热蓬松口感，搭配细腻清爽的冰激凌，碰撞出奇妙的火花吧！
色泽诱人，外型独特像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。
鸡蛋仔做好后，会放在风扇底下吹一会，让表皮变得凉脆，鸡蛋仔好吃的秘密就在这里！受吹风后，表皮迅速变凉变香脆，但是里面还是热乎乎的，外脆里软，简直棒呆！
接着就是放冰激凌球啦！颜值这么高的鸡蛋仔冰激凌，既有温热松软的鸡蛋仔、能平复你的胃，又有清凉解暑的冰激凌、能平复你的燥热，能撩动你的心！
鸡蛋仔超级蓬松！鸡蛋香超浓！而且外皮特别香脆的同时，里面还是软软的、蓬松松的，单吃都超有幸福感！
而当暖暖的鸡蛋仔遇上凉凉的冰激凌：冰激凌清凉细腻鸡蛋仔外表松脆、里面温热香软，真是特别奇妙！冷热相配、多种香甜在口中交织碰撞，口感真是太丰富啦！吃的心花怒
放！
鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。
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学员心声：餐饮业是创业项目中非常受欢迎的行业，但想到餐饮就会想到油污，而且人手要求太多，起步资金很大的压力，一次偶然的机会从网站了解到吉事果异国风情美食，无油烟无大厨，关键两人就可以开店营业。不仅可以结束打工生涯，自己还掌握了一门手艺更令人高兴的事，跟自己心爱的人一做自己喜欢的事，还能赚钱，还有什么比这更幸福的事。
学员心声：中餐越来越不好了，房租高经营面积大，头疼的是大厨不干了，就得关门，风险特别大，品质也难标准化，菜做的好不好得看大厨心情。若是不喜欢这种高卡路里的吃法，也可以做成咸的吉事果，即在和面糊时选用有盐黄油，少放糖，可以加入适量的盐，最后把蘸酱替换成甜椒酱即可。总而言之，在有限的时间内，吉事果的做法相当灵活，甚至暗藏着无限的可能。▲除了口味，也可以从形状上玩出新意
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吉事果美食优势：
概念优势：CHURROS吉事果美食是来自西班牙的休闲食品，是中国大陆地区首家西班牙风情休闲小吃，其异域特色和寓意吉祥的中文名字充满诱惑，先声夺人。而其整合的系列美食，所展现的粗粮、鲜榨等特征，更符合人们的现代饮食观念和消费趋势。
产品优势：除招牌CHURROS吉事果美食外，集结多种特色健康粗粮美食，几乎满足了消费人群对于休闲小吃的所有需求——一次过足嘴瘾；必然催生排队购买的火爆生意。
包装优势：CHURROS吉事果美食包装是一个简单的时尚纸捧，既卫生又美观，一份五条，分量充足，携带方便；对于经营者来说，成本更低廉。
原料优势：果浆、面粉、鸡蛋，配料为冰淇淋和巧克力汁等，都是常见的东西；但是以独门技术和专利设备加工后，便可摇身一变为西班牙休闲小吃CHURROS吉事果美食。
技术优势：CHURROS吉事果美食及系列美食技术先进，但简单易学，不受年龄文化限制；在专业技师的培训下，最多一天即可掌握全套工艺流程。
设备优势：CHURROS吉事果美食专业设备特别人性化，傻瓜式操作非常简单，一个人即可开展工作，节省了经营者的人力资源成本。
吉事果投资费用分析：（以10平米店铺为例）
吉事果利润分析
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我们倡导“绿色健康、美味环保、传统与创新”的现代饮食文化和“诚信、创新、专业、务实的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，服务社会大众。
我们秉承以诚信为本，坚持互利双赢的原则，靠特色和优质服务创立品牌，打造餐饮界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天！
▇来程路线：北京西站北广场北一出口过天桥光耀东方广场S座星巴克门进。
北京站有公交路，53路直达北京西站南广场穿过地下广场到北广场过天桥；
北京南站坐地铁4号倒7号或9号线到北京西站，从北广场方向出来过天桥。
人物介绍：刘先军浙江绍兴嵊州人中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、餐饮业高级烹调技师、中国饭店协会名厨委员会(俱乐部）常务副主席、亚洲华人名厨联合会副会长、东南亚菜工作委员会副主席、爱心厨艺大使、绿色厨艺大使、HFA四大神厨之一、东南亚名厨、年度中国烹饪协会获中华金厨奖、年度传播饮食文化特殊贡献奖、福气餐饮联盟管理公司培训总监、豪霸（香港）调味品形象代言人、海鲜大咖创始人；智能升降火锅推广人、吉事果（百吉果、吉拿果）中国技术培训推广第一人。
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