盘点吉林5大美食,你吃过几种全吃过才是地

吉林市满语名为“吉林乌拉”，意为“沿江的城池”，故吉林市又被称为“江城”、“北国江城”。这样的城市所盛产的食材，最终被制作成几代都传延至今的美食。又或，这便是乡愁的味道。公认最好吃的5道东北吉林菜，全吃过的，请允许我叫你一声“大神”。

下面小编就带大家看一下，到底是哪5种呢？

第一道菜延边冷面

延边冷面在东北来说是大街随处可见的小店，它经济实惠，一碗才几块钱，在夏日炎炎是大家出门的首选的菜。冷面汤底是用牛肉汤调的。所以想要吃到正宗的延边朝鲜冷面，它有一锅牛肉汤。在这个牛肉汤里大家可以根据自己的口味放些调料，有些人会怕调料影响汤的口味，不用怕，那些调料不会影响汤的味道，牛肉汤还会有的鲜味的。当然也可以不用放，怎么都好吃。

第二道菜满族乌拉街酸菜火锅

这道菜很是传统，在吉林省很有名的，火锅可以说是东北必备的菜，寒冷的冬日，一家人围着火锅，气氛也是非常的温馨，所以首选火锅就会选择这个满族乌拉火锅，这道菜是用特制的铜锅，鲜美的海鲜汤底，还有自制的麻酱，火锅里的酸菜，别提有多好吃了，要是有人不喜欢吃酸菜，可以不加酸菜，可以涮些牛肉，羊肉，也是好吃的。大家要是来吉林省可以来尝一尝。

第三道菜小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇可以说是东北特别有名的菜，东北人不仅喜欢做，也喜欢吃炖菜，提起炖菜就会想到小鸡炖蘑菇，也是难得的家常菜。小鸡炖蘑菇的食材，有小鸡，蘑菇，但蘑菇是要晒干的榛蘑，还要加一些粉条，榛蘑可以衬托出鸡肉的香嫩，粉条煮久了有些润滑和厚实。小鸡炖蘑菇营养价值高，是大补的菜品。

第四道菜灶台鱼

灶台鱼它的营养非常丰富，食材主要有胖头鱼、大枣、枸杞、桂圆，还可以放草参，再加上一些小料葱姜蒜，这可以说是一道大补的菜，灶台鱼可以想象的出是具有农家风味的灶台架上铁锅，在灶台下用柴火慢慢炖制，相当美味。在早年间就出现了灶台鱼，所以说它有历史文化，灶台鱼可以不放胖头鱼，只要是你喜欢的鱼，比如草鱼、鲤鱼、鲫鱼等十几种。再加上当地的自制具有农家风味的酱调制。

第五道菜白肉血肠

在吉林省的乡下，很多农民都是养猪大户，所以白肉血肠这道菜很受大家的喜欢，特别是新杀的猪做出来的菜，白肉，就是猪身上的五花肉，血肠，就是把猪血加上一些配料灌进猪肠中，煮制而成的。

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