到冲绳吃什么石垣牛烧肉阿古猪软骨面海

到冲绳自由行，随处可看到五花八门的冲绳料理、美式西餐、黑糖甜点，经常眼花缭乱，不知道怎么吃。小编实际到冲绳踩点试吃，精选11家必吃冲绳美食。除了招牌的冲绳面、石垣牛烧肉、塔可饭、海葡萄海鲜丼之外，还有隐藏名店！这篇存起来，冲绳旅游一网打尽必吃美食！

▋冲绳美食是小型联合国？原来和海岛历史有关！

你知道吗？其实冲绳随处可见的炒苦瓜、红芋、泡盛、塔可饭，都是来自不同国家的饮食文化喔！冲绳饮食文化奠定在14～16世纪的大航海时代。冲绳群岛因位于日本、中国、东南亚的中间地带，航海贸易非常密切，尤其深受中国与泰国文化影响特别深。

冲绳景色示意图

像是类似阳春面的「冲绳面」、「卤三层肉」、「卤猪脚」等近似中华料理的菜色，源自医食同源重视营养均衡的「苦瓜炒豆腐」，以及以泰国米作为酒麴的「泡盛」为代表。

琉球王国时期留下来的中国风宫廷建筑「首里城」

美军驻紮基地演变成「美国村」文化

二次世界大战之后，冲绳成为美军占领基地，将西方饮食文化一并带入。举凡牛排、汉堡，以及在冲绳炒苦瓜里也吃得到的「SPAM罐头火腿」，还有源自墨西哥料理TACOS的变形「塔可饭」。再加上冲绳海岛的「海人」海鲜文化、冲绳北部山原地方及石垣岛的畜牧食材，发展成只有在这才吃得到的冲绳料理文化。既然到冲绳一趟，一定要把所有美食都吃一轮才够本。去哪些店才精准又不怕踩雷？快看下面的冲绳美食总整理！

▋冲绳玩必吃烧肉！哪家烧肉店最好吃？

烧肉乃我那霸：阿古猪＋石垣和牛一次吃到的超人气烧烤

冲绳必吃美食推荐11选烧肉店家「烧肉乃我那霸」的烤肉

相信说到冲绳烧肉，第一时间一定会想到「烧肉乃我那霸」！「烧肉乃我那霸」是生产阿古猪混血品种「山原岛猪」的老字号肉商直营餐厅，店内所有猪肉皆原厂直送，肉质新鲜还能压低成本，用实惠的价格就可以吃到。最初只在冲绳当地人间口耳相传，之后反而被外来观光客占据，才开始在冲绳各地区开分店。

「烧肉乃我那霸」本店位于二楼

用木板或竹帘隔成不同私密空间

新开的「烧肉乃我那霸新馆」是旗下唯一采自助吧式吃到饱，若想体会正统炭火烧肉的话，推荐到「烧肉乃我那霸本店」，吃到饱采现点现送，提供餐点与肉种比新馆更丰富。随肉类品质不同，吃到饱价格也不一样。

石垣和牛表面出水就可翻面，是最软嫩的时刻

夹生菜吃不只解腻更健康！

阿古松阪猪超嫩！

记者点「极上premium套餐」（极上プレミアムコース），能吃得到山原岛阿古猪、和牛里脊、和牛肋排、牛舌等，想小小奢侈一下的话是CP值很高的选择。偷偷说：现在本店几乎不用事前预约罗！记者这次取材杀到本店，竟然直接入内不必等！推荐跟记者一样懒得预约的人，可以到本店碰碰运气。

焼肉乃我那覇本店　晚餐：17:00～24:00（L.O.22:30）

▋没吃过阿古猪就不算去冲绳？阿古猪人气餐厅大公开！

百年古家大家：在百年老豪宅奢华大啖阿古猪！

「百年古家大家」绝对是冲绳最奢华的餐厅之一！从半山腰入口入园后，竟然要连续下坡10分钟才走到山底，抵达百年古家建筑区。从半山腰看往点着营火的山底营区，简直像主题乐园般豪华！连续步道因为太长，还有免费的无人车可搭乘往返，相当霸气！

极上特选阿古猪涮涮锅

顶级阿古猪肉排

到这里必点阿古猪涮涮锅以及顶级阿古猪肉排，可以品嚐到不同口感：涮涮锅肉片较薄，只要轻涮至清透淡粉即可入口；肉排丰厚油脂多，可和蔬菜一起煎烤，用猪油脂烤出的蔬菜香气十足！在百年木造古家品嚐阿古猪，幻想自己化身为古琉球贵族，绝对是至高的享受！

从门口到用餐处要走下无尽的山坡隧道

可搭乘免费无人车上下山！超狂！

百年木造的用餐空间

为什么到冲绳必吃「阿古猪」？

阿古猪长这样！

「阿古猪」是冲绳的本土猪种，又被称为「岛豚」。外型全体黑色，体质健壮。因为肉质柔软猪腥味又少，油脂比例虽然比肉多但胆固醇仅外来种的1/4，广受老饕好评！但因为每胎生产数少，一度数量不足。最近开始和外来种交配，结合外来种与阿古猪的各自优点，能在市面上吃到各种美味的混血阿古猪！

大家うふやー

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