东北ldquo冰冻美食rdquo

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“我滴家在东北~”

颇有地方气息的歌谣涌入耳畔

第一时间让小编想起的可不止是松花江

还有咱大东北的特色美食啊~

香……

香…………

实在是太香啦~！！！

说起咱大吉林的美食那真是三天三夜说不完

扩大到整个大东北

那真是要说到地老天荒了……

今天小编来给大家介绍的东北美食

绝对是非~常~规~滴~

随手

我大吉林省的同胞们

“冰冻美食”你们一定听过且吃过

它们几乎占据了我们70、80、90后的童年啊！

除了冰糖葫芦和速冻饺子外

南方的小伙伴可能都不相信

我们还要把各种东西冻成冰来吃

首先就要说到

东北人在上个世纪八十年代时候的回忆

冻果三宝

在东北的冻果江湖中，向来以冻梨、冻柿子、冻花红（海棠果）三者为尊，这三位资历最久味道最好地位最高，虽说近年来有冻草莓、冻黄桃等不少新秀崛起，但谁也盖不过这三位的风采。

冻梨

很多人觉得冻梨的卖相不好看，但是千万不要做一个“颜控”，却不知人家甜着呢！让你意想不到的汁水，又甜又凉，吃上一个还想再吃一个。而且东北冻梨还是解酒的佳品！

把几个冻梨放在水盆里化冻，东北话叫缓(huān)，东北人把“化冻”叫成“缓”或"消"，并因此形成一句歇后语：年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀，消同削，削东北方言打的意思）。

（建议在WIFI环境下观看）

冻梨可是老少皆宜的好水果哟~！看看小宝宝吃得多开心~小编的口水都要流下来啦！

冻柿子

冻柿子对于在吉林省生活的小伙伴们来说可再熟悉不过了。趁着柿子还没变软时摘下来，放在外面，等到温度慢慢变低，冻柿子就会慢慢变硬，表面还会有一层白霜，好像灯笼一样有点朦胧的感觉。

有的冻柿子吃起来涩涩的，不过有的吃起来就超级甜，果肉绵密，咬开一个小口，深深的吸上一口，让你欲罢不能~

冻花红

冻过后的海棠果果肉变软，酸酸甜甜，冻过以后冰冰凉。拿起一个红彤彤的冻花红，手捏把柄，含入口内一咬，冷透牙根。而除了备受人们亲睐的“老三件”外，还有这些也是要冻起来吃才爽！

冻豆腐

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的食物，具有孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美的特点，是制作多种美食的原材料。冻豆腐主要原料为黄豆，含有丰富的蛋白质、氨基酸，有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，适宜一般人群食用，特别是老人、孕、产妇的理想食品。

冻完的豆腐，一般用来煮汤、炖菜，也用来涮火锅。冻了的豆腐，颜色金黄看着非常有食欲，而且口感劲道，类似面筋，是小编吃火锅必点的美食之一哦！

冻粘豆包

饽饽是满语，泛指干粮类食物。现在当地人家常见的有冻豆包、冻饺子等。

粘豆包属于满族的小吃，一般外表金黄，里面大多包裹着红豆馅冻好的粘豆包上锅一蒸或者用油一煎均可。总之最后撒上白砂糖，一口一口，是小编小时候最爱不释手的。

冻粘火勺

对于粘火勺甚至有些东北人都不知道，这也是来源于满族的食物，和粘豆包口感相似。粘火勺里面也包着红豆馅，只不过粘火勺是先烙好再冰冻，吃的时候也是蒸一下，或者再次油煎，粘上白糖，但是市面上卖的不多。

冻豆角

大家都知道东北人爱吃排骨炖豆角，不过你吃过冻豆角吗？冻好的豆角化开，可以炒，可以炖菜，味道比新鲜的好吃。冻过的蔬菜会有一种独特的香味，不信你试试！

冰糖葫芦

最后来个常规中透着不一般的，那就是冰糖葫芦啦~！不过，现在卖冰糖葫芦的，开发了无数花样，大枣、黑枣、香蕉、桔子、草莓，还有黄瓜、圣女果的，只有你想不到没有他做不出的。但是它们统统都有一个特点，那就是——好好吃啊！

近年来，随着储藏条件的改善

生活水平的提高

东北人不再仅局限于老三样的冻水果

普通人也可以自己在家用冰箱和冰柜

更多样的速冻水果

总之，只有你想不到的

没有冻不到的

冻香蕉

冻香蕉之前网络上火了一阵儿，当时小昕就在想，这有什么好奇怪，东北的小孩儿早就吃过了！香蕉去皮，切断，冻起来。冻香蕉的口感，秒杀一切冰淇淋好吗？

冻葡萄

葡萄冻好，一口一个，就跟吃果味超级正的冰沙一样。超级超级棒！连冰棍儿都省了~

冻果

桃子切成方便食用的大小，冻好那个口感，像椰果，美味就是这么简单。买来的冻果要在接近零度的冷水中解冻，水果表面会迅速结一层透亮的冰壳，稍后敲开冰壳，变软的冻梨就可以吃了。

冻草莓

小编第一次吃冻草莓，是因为冰糖葫芦有草莓的，吃一次就超级爱！不过有个小技巧，就是冻草莓之前，先用糖水浸泡5-10分钟,这样不仅能保证冻草莓的品质,而且口感更甘甜！再也不用担心冬天草莓太贵了！小口咬开外皮，吸吮稠汁状的果肉，清凉甘甜，果皮又厚又碴是丢掉的。冻柿子、花红的吃法类似，黄桃和草莓凉水化开就可以了，带冰碴的果肉咬起来尤其美味带感。

冻榴莲

说实话，小编知道冻榴莲是一个朋友推荐的，因为朋友爱吃榴莲，但苦于吃多了怕上火，就试了冻榴莲。说实话，太过瘾了，哈根达斯都比不过它！

看到小编上面的这些“冰冻美食的推荐”

是不是又勾起了你许多童年回忆了呢？

咱吉林省这得天独厚的冷冻条件

这些美食绝对是老天给予的馈赠~！

不过

下面这样东西你肯定没吃过~

那就是——冰冻铁栏杆！

怎么样

惊不惊喜，意不意外？

舔一口

爽得怀疑人生……

时代在变，速冻水果的种类在变

不变的唯有吉林人热爱冰雪和爽朗的个性

以及来自童年那份温暖的回忆

你最喜欢吃哪种“冰冻美食”呢？

快留言告诉小编吧！

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