每周一看对方已向你发起吉林美食共享

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　　　　　　　　　　吉林

冬日狂欢/11/12

遇见吉林

在之前的每周一看由国际君向大家介绍了黑龙江的美食，不知道大家是不是也像国际君一样意犹未尽呢，本期每周一看国际君再次以“美食博主”的身份，向大家发起吉林的美食共享，快快加入进来吧！

美食简介

白肉血肠

白肉血肠，是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。普遍为各族人民所喜爱，又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。

庆岭活鱼

庆岭活鱼的加式烹调独具特色，加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤，然后快刀解鱼，所用调料，无非油盐姜葱之类，都不出常规，唯有“把蒿”这一味调料，是当地山间生长的野草，叶形如菊科植物，颜色和南方的艾叶相似，气味也相仿，微带药香，随着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗透进鱼肉中去。鱼肉味鲜肉嫩，令人满口生津。

延吉冷面

嫩滑爽口的面条，澄澈味浓的牛肉汤，加上厚约一厘米的牛肉片、酸甜的水果片、对半切的水煮蛋装点其间，将冷面装点出“满汉全席”的丰富感。冷面的面，通常有荞麦面、玉米面等多种选择，不过最受欢迎的，还是柔韧而劲道的荞麦面。灰褐色的荞麦面煮熟过水后，有种米粉的顺滑感，但较之米粉，又多了些巧妙的韧弹。因而，朝鲜冷面对于牙口不好的人并不是特别友好，又韧又滑的长冷面极难嚼断，甚至还得在餐桌上备上一把剪刀，否则你很有可能遭遇冷面卡在喉咙里不上不下的尴尬。

今日小结

生在地大物博的中国，国际君不禁感叹，减肥有什么用，先吃饱了再说！干饭的最高境界便是视体重为无物，视美食为全部。在奔向美食的列车上，没有人会迟到，只有人会超重，我们下期再见吧！

编辑：刘禹彤

排版：蒋佩佩

责任编辑：苏佳怡

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