吉林吉林简介

吉林省除了有中国人都知道的十大名山之一的“长白山”，还有很多的风景名胜、文化古迹。比如:四平的叶赫那拉城、七家子西山遗址、狼头山遗址、帽儿山墓群、龙潭山山城、阿什哈达摩崖碑、乌拉部都城、北山寺庙群以及近几年刚刚被发现的世界文化遗产——通化集安的高句丽古迹等等。

吉林的文化现象也有白己的不同之处，先从饮食文化说起吧。吉林菜用料广泛而讲究精细，十分注重地方特产原料的使用。用特产烹制的长白山珍宴、松花江.水味宴、江.城查豆宴、参花药膳宴、梅花鹿全席等名扬四海。特别是在制作野味菜方面有很多独到之处，积累了丰富的经验。(我们家经常会储备一些野菜，比如刺五加、婆婆丁﹑猴子腿儿之类的,也常吃野猪肉、孢子肉、野鸡肉、鹿肉……)

吉林菜十分讲究火候，擅长使用烧、炖、扒、靠、榴、拔丝、酱等烹调方法。(也许是吃惯了家乡菜，还是觉得家里的菜最够味儿，我们那里的锅包肉女孩子一定会喜欢的，甜品我比较喜欢拔丝地瓜、拔丝山药、拔丝香蕉，不仅是好吃的问题，还看得出技术。就是必须快快的吃完，不然就站一块儿了。对了，吉林的蜜三鲜，绝对够甜!)

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